相对于景阳冈，在狮子楼，武松是滴酒未沾，前者是痛饮了十八碗而醉后打死大虫，后者是清醒万分，一拳一脚，套路分明，杀死了西门庆。二者都是以酒店作为事件发生的场所，然而对于酒，却有喝与不喝之别，当然，无论是喝抑或不喝，人物的命运都发生了变化，只是变化的方向不同而已。
景阳冈与十字坡，对武松无疑是好的，促使其命运向好的方向转化，而狮子楼与快活林，又是坏的，促使其命运向坏的方向转变。然而无论是好还是坏，都是短暂的，从长远看，如果没有这些酒店，武松的命运会发生另外的变化吗？
在《水浒传》中，酒店与人物是一种什么关系，或者说，酒店作为事件发生的场所，对于行走江湖的好汉，对于他们命运的变化与转折，起到了哪些作用，是一个值得讨论的话题。
且以武松为例。用《水浒传》中话说，武松是“一个顶天立地、啮齿戴发男子汉” ，吃一分酒，有一分本事，吃五分酒，有五分本事，若吃了十分酒，这气力不知从何而来。用武松自己的话说：“若不是酒醉后了胆大，景阳冈上如何打得这只大虫？ ”
那就从景阳冈说起。第二十二回，武松与宋江分手以后，来到阳谷县地面，正当晌午，走得饥渴，望见前面有一处酒店，挑着一面招旗，上写“三碗不过冈” 。武松进入酒店，把哨棒依了，叫道： “主人家，快把酒来吃！ ”①店主人把“三只碗，一双箸，一碟熟菜，放在武松面前，满满筛一碗酒来” 。武松一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力！ ”三碗过后，店主人“再也不来筛” ，武松再要酒喝，店主人向他解释：“俺家的酒，虽是村酒，却比老酒的滋味；但凡客人来我店中，吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去，因此唤作三碗不过冈。 ”武松哪里肯听，勒逼主人上酒，前后喝了十八碗，结了账，绰了哨棒，走出店门，笑道：“却不说‘三碗不过冈’ ！ ”他哪里知道这酒有后力呢？
乘着酒兴，武松执意过冈，酒却慢慢涌上来，回头看那日头，渐渐地坠下去了。走了一阵，武松“酒力发作，焦热起来。一只手提着哨棒，一只手把胸膛前袒开，踉踉跄跄，直奔过乱树林来，见一块光挞挞大青石，把那哨棒倚在一边，放翻身体，却待要睡，只见发起一阵狂风” 。乱树背后扑地一声响，跳出一只“吊睛白额大虫”来，武松“阿呀”一声，从青石上翻将下来，与老虎搏斗，而打死了老虎。武松想把死虎拖下冈子，“就血泊里双手来提时” ，却提不动，“原来使尽了气力，手脚都酥软了” 。武松打虎后，受到知县赏识，“当日便参武松作了步兵都头” 。由是，武松的命运发生了变化，从普通百姓转化为统治阶层中的一员。
可以设想，如果不是在景阳冈豪饮，武松大概不会只身过冈，也就不会有打虎之事，如果不是酒后深醉，用武松的话是酒后胆大，“如何打得那只大虫？ ”更不会被参为阳谷县的都头，当然也就不会邂逅哥哥武大。如果是这样，武松的命运必然会转至另一条轨道了。
事件后来的发展是，潘金莲与西门庆偷情，伙同王婆酖杀武大，武松怀疑哥哥死得蹊跷，将团头何九叔诳出，逼他说出实话。知道真情以后，武松怒不可遏，先杀了潘金莲，将她的头割下。之后，来到狮子桥下酒楼，俗称狮子楼，奔上楼来：
去阁子前张时，窗眼里见西门庆坐着主位，对面一个坐着客席，两个唱的粉头，坐在两边。
阁子，即酒店中的单间，西门庆在单间与客人喝酒。武松在外面看得真切，左手提了人头，右手拔出尖刀， “挑开帘子，钻将入来” ，一场恶战，结果了西门庆，之后又挽着两颗人头，押着王婆，来到阳谷县衙自首。知县念武松是个好汉，一心要周全他，将案情改轻了，上报东平府，解赴孟州交割。
由是，武松从阳谷县的都头沦为犯人。相对于景阳冈，在狮子楼，武松是滴酒未沾，前者是痛饮了十八碗而醉后打死大虫，后者是清醒万分，一拳一脚，套路分明，杀死了西门庆。二者都是以酒店作为事件发生的场所，然而对于酒，却有喝与不喝之别，当然，无论是喝抑或不喝，人物的命运都发生了变化，只是变化的方向不同而已。
第二十六回，在发配孟州的路上，经过十字坡酒店。武松看出孙二娘心怀不轨，故意说：“大娘子，你家这酒好生淡薄。别有甚好酒，请我们吃几碗。 ”孙二娘于是去里面托出一镟混色酒来。武松故意道：“这个正是好生酒，只宜热吃最好。 ”放了蒙汗药的酒，颜色浑浊，加热以后，药力发作得更快。孙二娘见武松要加热，错认为这个贼囚徒很快会成为自己手里的行货。哪里想到中了武松之计呢！武松假装被药倒在地，“听他一头说，一头想是脱那绿纱衫儿，解了红绢裙子，赤膊着，来把武松轻轻提将起来。武松就势抱住那夫人，把两只手一拘一拘将拢来，却把两条腿望那夫人下半截只一挟，压在妇人身上，只见他杀猪也似的叫将起来。 ”
十字坡酒店，在《水浒传》中，对这家酒店的环境有如下描述：武松“自和两个公人一直奔到十字坡看时，为头一株大树，四五个人抱不交，上面都是枯藤缠着” 。走近酒店，看见一个妇人坐在门前窗槛边，“头上黄烘烘的插着一头钗环，鬓边插着些野花” ，搽一脸胭脂铅粉，下面系一条鲜红生绢裙，“敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金钮” 。这样环境与这样的店主，不是黑店才怪。在这里，武松认识了孙二娘与他的丈夫张青，并与张青结拜为兄弟，从而为日后武松命运的转折预设了铺垫。
在这家酒店，张青劝武松把两个公人杀掉，去二龙山宝珠寺鲁智深那里落草。武松不同意，说：“这两个公人，于我分上，只是小心，一路上伏侍我来。我若害了他，天理也不容我。 ”听了武松这番话，张青便把那两个公人扯住耳朵，将解药灌下去。此时的武松仍然不愿意与官府决裂，宁肯去孟州服刑，而不愿意做赤眉一般的人物。
第二十八回，武松被押解到孟州牢城营，受到施恩父子救助，一连数日，“每日都是好酒好食，搬来请武松吃” 。一天晌午，武松实在憋不住了，一定要问个明白，为什么要如此对他，施恩这时从里面跑出来，看着武松便拜，告诉武松，他在快活林原来开设一家酒店，被蒋门神夺去，央请武松为他收回。
一日，二人前往快活林。起身之前，武松告诉施恩，要打蒋门神，有一个条件，到一处酒店要请他喝三碗酒。施恩听了这话，对武松说，从牢城营到快活林有十四五里，酒店也有十二三家，一家喝三碗酒，恰好有三十五六碗酒，到时岂不醉了？武松大笑道：“你怕我醉了没本事，我却是没酒没本事。……我须烂醉了，好下手，又有力，又有势。 ”听了武松这话，施恩果然照此安排，到一处酒店，请武松喝一回酒，一直喝到快活林，看见丁字路口一处大酒店，里面坐着一个年轻的妇人，“正是蒋门神初来孟州新娶的妾，原是西瓦子里唱说诸般宫调的顶老” ，武松进入酒店，坐下来，歪着头只看那妇人，故意几次要酒保换酒，惹恼了蒋门神的妾，大骂他是：“杀才！该死的贼！ ”向武松奔来。却被武松接着，只一丢，丢进酒缸里。众酒保都“抢来奔武松” ，也被武松丢进酒缸，打翻在地。有人告诉蒋门神，蒋门神赶过来。武松先把两个拳头在他的脸上虚晃一下，回身便走。蒋门神大怒，抢将过来，却被武松飞起左脚，踢在小腹上，蒋门神双手按住蹲下去。武松再一脚，飞起右脚，踢中蒋门神的额头，将他踢倒在地。武松踏住蒋门神的胸脯，打得他在地上叫饶，而把快活林酒店还给了施恩。
在《水浒传》中，快活林是一处繁华市井，有百十处大客店，三二十处赌坊兑坊，施恩在这里开了一家酒店十分赚钱。 《水浒传》虽然多说酒店，但是描写酒店的风貌却不很多，对这处，快活林酒店，却颇多绘饰，先是描写酒店外部：“上面挂着一个酒望子，写着四个大字道：‘河阳风月’ 。转过来看时，门前一带绿油栏杆，插着两把销金旗。 ”每把写五个大字：“醉里乾坤大” 、“壶中日月长” 。酒店的里面：一边是肉案、砧头，操刀的伙计；一边是蒸馒头烧柴的灶台。里边是三只酒缸，半截埋在地里，里面各有大半缸酒。后面中央是柜台，蒋门神的妾就坐在柜台后边。这样一家酒店，相对于景阳冈酒店，气派堂皇，酒自然会更好，但武松却三次换酒，甚至只是闻闻便泼掉了，当然不是酒不好，而是武松在寻找打蒋门神的借口。对武松而言，喝酒与否，要看具体情况而定。在武松的命运中，快活林酒店的意义是不说自明的。由于放倒了蒋门神，从而得罪了他的靠山张都监，代表官府的张都监与代表恶霸势力的蒋门神，必然要置武松于死地，却反而被武松杀死，随着他们生命的结束，武松便彻底与官府决裂。在十字坡酒店，武松将息了三五日，为了逃脱官府追捕，张青夫妇把武松打扮成行者模样逃出孟州。而从此之后走上了啸聚山林的道路。
然而，在这之前，还有一处不可不谈。
第三十一回，逃离孟州以后，武松来到一处酒店。这是一家乡村酒店，门前一道清溪，屋后是颠石乱山。武松问店主人有什么可吃的，店主人告诉他，肉早就卖光了，酒呢，只有低劣的茅柴白酒。这时候进了一个大汉，店主人捧出一樽青花瓮酒、托出一对熟鸡和一大盘精肉来。武松很不高兴，质问店主人为什么同样是花钱的客人，对待却如此不同，店主人说那酒与肉是大汉寄存在店里的，武松哪里相信，叉开五指往店主人脸上只一掌，将他打个踉跄，半日挣扎不起。大汉见武松如此蛮横，便与武松对打起来，却被武松提起，像丢小孩子一样丢进门外寒冷的溪水里。这个大汉便是孔亮。武松回到酒店，把酒、肉、鸡都吃了八分，吃得醉饱了，走出店门，沿着溪水行走，不小心也跌进溪水而被孔亮兄弟捉住，押到孔太公庄，不料却与宋江重逢。住了十来日，武松便去二龙山做强人去了。
在这处酒店，由于买不到好酒，武松与孔亮发生冲突而将其痛打。始料不及的是，恰是由于这处酒店，使得武松与宋江再次相遇，对武松而言，这处酒店，具有终止的意味，他由此而上了二龙山，完成了人物定型；对宋江而言，更是意义重大，因为正是这处酒店，使得宋江再次出场，武松之后便转为宋江的故事了。
总结与武松相关的酒店：景阳冈酒店、狮子楼酒店、十字坡酒店、快活林酒店以及痛殴孔亮的乡村酒店，都关系着武松的命运，这些，除后者外，均是《水浒传》中脍炙人口的酒店。随着这些酒店的出现，无论在酒店里喝酒与否，武松的人生轨迹一步一步发生了变化，从普通百姓、到步兵都头、到杀人犯、到与官府对决的强人，渐次脱离正常社会，而向绿林铜马靠拢，直至完全重合。如果细分，以上四处酒店，景阳冈与十字坡，对武松无疑是好的，促使其命运向好的方向转化，而狮子楼与快活林，又是坏的，促使其命运向坏的方向转变。然而无论是好，还是坏，都是短暂的，从长远看，如果没有这些酒店，武松的命运会发生另外的变化吗？
